Lasai, 25º Melhor Restaurante do Mundo, Reabre em Ipanema com Menu Degustação de R$ 1.550 e Vista Deslumbrante
Lasai, joia gastronômica do Rio, conquista 25º lugar no The World’s 50 Best Restaurants e se prepara para reabertura icônica em Ipanema
O renomado restaurante Lasai, comandado pelo chef Rafa Costa e Silva, alcançou a expressiva 25ª posição no ranking The World’s 50 Best Restaurants de 2026, divulgado recentemente em Lima, no Peru. Sendo o único representante carioca na lista dos 50 melhores estabelecimentos do planeta, o Lasai demonstra sua força e consolida sua posição de destaque no cenário gastronômico mundial, avançando três lugares em relação ao ano anterior.
Após encerrar suas atividades no Humaitá, o restaurante se prepara para um novo capítulo em sua história. A reabertura está prevista para dezembro, em um local privilegiado: o 21º andar do reformado Sofitel, na Avenida Vieira Souto, em Ipanema. A nova casa promete oferecer uma experiência ainda mais memorável, com uma vista deslumbrante da orla carioca.
A expectativa agora se volta para o novo menu degustação, que terá o valor de R$ 1.550 por pessoa, com a harmonização de vinhos sendo cobrada à parte, a R$ 750. Conforme informação divulgada pelo jornal O Globo, o chef Rafa Costa e Silva expressou que esperava uma oscilação no ranking devido à mudança de endereço e aos esforços concentrados da equipe durante o processo. O Lasai, que já ostenta duas estrelas Michelin, reafirma seu compromisso com a excelência e a inovação.
Cozinha que celebra a natureza e a sazonalidade
A filosofia do Lasai se baseia na valorização de ingredientes frescos da estação, provenientes de fornecedores locais e de pequeno porte. Grande parte dos produtos é cultivada organicamente em uma propriedade própria no Vale das Videiras, na Região Serrana do Rio de Janeiro. Essa conexão com a terra se reflete em um menu que explora diferentes preparos e texturas, surpreendendo os comensais.
Uma das características marcantes da experiência no Lasai é o mistério que envolve a apresentação dos pratos. A descrição completa do que será servido só é revelada ao final da refeição, permitindo que os sabores e aromas falem por si só. Essa abordagem instiga a curiosidade e intensifica a jornada sensorial.
Brasileiros em destaque no ranking mundial
Além do Lasai, outros restaurantes brasileiros também marcaram presença na conceituada lista. O Tuju, de São Paulo, obteve a melhor colocação entre os nacionais, alcançando o 16º lugar. Outros dois estabelecimentos paulistanos figuraram na lista ampliada: o Nelita, em 51º, e o Evvai, em 68º. No topo do ranking mundial, o restaurante espanhol Asador Etxebarri, do País Basco, foi coroado o número um, seguido pelo Gaggan, de Bangkok.
O futuro gastronômico em Ipanema
A reabertura do Lasai em Ipanema, com sua vista privilegiada e a promessa de uma experiência gastronômica inesquecível, representa um marco para a cidade e para a cena culinária brasileira. O restaurante, que já é sinônimo de alta gastronomia e inovação, se prepara para encantar ainda mais seus clientes no novo e deslumbrante cenário.